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揚(yáng)中孩子周歲生日蛋糕如何DIY?一歲的小朋友，剛剛開始解鎖牛奶，每天攝入油量不宜過多，糖和鹽都還為時(shí)尚早。市售的生日蛋糕除了這些之外，還有太多添加成分，一定是不合適給小壽星本人吃的。于是自制生日蛋糕，就成了不二之選。
揚(yáng)中寶寶周歲生日蛋糕做法分享：免烤巧克力蛋糕做法
[ 食材 ]
奶油200g 、椰子油40g、 黑巧克力500g、黃油餅干、裝飾用巧克力屑(以上分量為6-7人份)。
[ 步驟 ]
1.奶油小火加熱至鍋邊起小氣泡后，關(guān)火，倒入巧克力，靜置5分鐘。建議使用包裝上注有購買“調(diào)溫巧克力”(couverture)字樣的巧克力，這意味著它含有至少31%的可可脂。這種巧克力人口即化，而且加熱后會(huì)融化成液體。
2.將靜置好的巧克力與奶油混合均勻，加入椰子油，拌均勻混合成巧克力醬。如果沒有椰子油，可以用40g的黃油代替。
3.模具內(nèi)部鋪上保鮮膜后，再鋪一層油紙。只鋪保鮮膜或者只鋪油紙也是可以的，我鋪兩層比較好脫模。
4.在模具底部鋪上一層巧克力醬，然后放入黃油餅干，鋪平。
5.再蓋上巧克力醬，放餅干，依此重復(fù)，直到鋪滿模具。
6.在桌上震幾下，讓表面平整一些，放入冰箱冷藏5小時(shí)。
7.取出，脫模，撒上巧克力屑就可以享用啦~
黃油餅干吸了水分，口感變得韌中帶脆，甜度剛好綜合了黑巧的苦味。
做法簡單，切面卻好看，不過注意，一定要配茶吃，不能吃獨(dú)食，不然會(huì)膩哦~
